七福のこだわり

七福札幌本店では、北海道十勝の健康で豊かな台地が育ててくれた小豆を精選して使用しています。この小豆は、あくや渋みが少なく皮も柔らかいため、小豆を丸ごと使用する「あん」では自然な風味と甘みがあります。皆様には、小豆本来の「旨み」を存分に味わっていただけることでしょう。

うるち米を水に浸して一晩ねかせて蒸しあげたものに、七福独自のひと手間を加えてから、一気に杵でつきあげています。添加物や糖分を一切加えないため、当店のお団子は日持ちがしません。その日限りではありますが、お団子本来の独特のコシと食感を皆様にお届けしています。

もち米を水に浸して一晩ねかせて蒸しあげたものを、あつあつのまま杵でつきあげます。時間がたつとお餅は固くなるものですが、皆様に少しでもつきたての状態を味わっていただくため、独自のつき方で製造しております。こちらも、添加物や糖分は一切加えておりません。もち米100％の本物のお餅です。